Ниже находится перевод статьи 5 Simple Ways To Prepare For The Coming Food Crisis, которая сейчас набирает все большую популярность в англоязычном секторе интернета. Несмотря на ее размеры, я решил здесь привести полный перевод…

5 простых способов, как приготовиться к кризису с продовольствием

1) Создаем банк продовольствия

каждый должен иметь запасы продовольствия. В это время надо принимать в расчет, что непосредственно запасы продовольствия намного ценнее, чем сбережения на банковских счетах. Начинайте с того, что найдите «суперконсервы» (имеющие максимально возможный срок хранения), сушеные продукты питания и другую еду пригодную для долгосрочного хранения. Создайте FIFO (first in, first out) – план по обновлению своего банка продовольствия. Хорошо найти специальные коробки для сыпучих продуктов и не забывать обозначать дату их закладки в банк продовольствия. Вместе с привычными продуктами, традиционно закладываемыми на хранение (рис, фасоль), или же консервов необходимо сделать запас других важных продуктов таких как достаточное количество соли, арахисового масла, растительного масла, сахара, кофе и сушеного молока в порошке. В том случае, если вы не верите, что продовольственный кризис будет тяжелым, покупайте те продукты, которые постоянно потребляете.

2) Выращивайте собственные продукты

способность самостоятельно производить продукты питания становится прошлым по мере того, как распадается продовольственная система. В том случае, если вы ничего не знаете о садоводстве и огородничестве, начните с нескольких ящиков для помидоров или же съедобными травами и постепенно расширяйте это хозяйство на весь садовый участок. Неплохо завести несколько кур. Это совершенно простая в уходе птица, которая кроме яиц и мяса еще и пожирает вредных насекомых и дает удобрения в виде навоза. Пять кур несущих яйца, обеспечат источник белка для целой семьи. В том случае, если вы имеете ограниченное пространство, существуют замечательные аквакультурные системы, которые могут обеспечить выращивание рыбы и овощей на малом пространстве. Аквапония содержит гидропоническую систему в которой вода выкачиваемая из емкости для рыб направляется на выращивание овощей, а затем направляется вновь в емкость для рыб. Установите себе высокие цели в производстве продуктов питания, прежде чем начать с посильными для вас делами.

3) Научитесь консервировать

консервирование продуктов питания существует во многих формах – консервы, закладка на хранение и дегидратация. В каждом из его видов, вам потребуются некоторые приспособления вместе с большим количеством знаний и умений. Если вы имеете возможность приобрести сушильный аппарат, то к нему как правило прилагается инструкция, вместе с рекомендациями для большинства из продуктов, пригодных для сушки. Можете также приобрести приспособления для вакуумной упаковки, если у вас, конечно же, есть для этого средства. Хорошая установка по вакуумной упаковке, как правило содержит описание и советы, которые помогут увеличить срок хранения продуктов на месяцы и даже годы. В том случае если вы только начинаете делать первые шаги в консервировании, начните с помидоров. Это просто, но очень ценно, потому что все помидоры, выросшие на вашем участке созревают одновременно, а консервирование позволит вам наслаждаться их вкусом и зимними вечерами.

4) Складывайте на хранение семена

правительства и элиты имеют свои семенные банки, вы же подобный банк также должны были бы иметь. Семена были жизнеспособным средством обмена во времена многих цивилизаций прошлого и настоящего. Это те же самые продукты питания. Перед выходом на рынок торговых гигантов по продаже семян, каким, например, является Monsanto , местные садоводы отбирали семена с самых лучших растений, складывали их и на следующий год использовали, таким образом улучшая растения. При помощи местной адаптации и защиты от вредителей отбирались генетически самые сильные виды. И это было наилучшим из вариантов для долгосрочного развития. Это также является причиной, по которой необходимо научиться сохранять семена каждого урожая.

5) Вступайте в местные кооперативы и объединения

это крайне важно, в том случае если возникнет недостаток продуктов питания. Вы не сможете быть способны полностью обеспечить себя всем необходимым, в первую очередь, если речь идет о разнообразии продуктов питания. В коммуне же вполне возможно создать механизм распределения обязанностей идля разделения прибыли. В том случае, если вы не знаете, существует ли в вашей местности подобный кооператив, то можете воспользоваться услугами поисковика LocalHarvest.org, который нацелен именно на такой поиск. Если же в вашей местности еще нет кооператива, создайте его. Подобные кооперативные объединения не должны быть очень большими, потому что деятельность крупных объединений сопровождается большими проблемами. В действительности намного лучше объединиться с друзьями, соседями или же коллегами. Как только вы начнете взаимодействие, все время работайте над привлечением новых участников и расширении производимых видов продовольствия.