цветовой тест Люшера

http://www.aquarun.ru/oracle/colortest/ (цветовой тест Люшера)

via arina_holina

цветовой тест Люшера

http://www.aquarun.ru/oracle/colortest/ (цветовой тест Люшера)

via arina_holina

Что такое чешский кнедлик?

Чешские кнедлики –о них наверно известно всем, но вот что это такое знает далеко не каждый, включая тех, кто побывал в Чехии.

Восполняя этот пробел, ниже приводятся несколько старинных чешских рецептов (они приводятся в форме, в которой были записаны в старой кулинарной книге).

Также ниже приведена таблица мер и весов, принятая на момент написания этих рецептов.

 

ОТЛИЧНЫЕ КНЕДЛИКИ, ТАК НАЗЫВАЕМЫЕ ЛИТИЦКИЕ.

 

Возьми булочку, порезанную кубиками, и в топленом масле обжарь до золотистого цвета. В миске разотри кусок свежего масла, вбей в него 6 целых яиц, одно за другим, после каждого яйца клади по одной ложке отличной муки и сливок. Посоли, хорошенько перемешай. Потом   сложи и булочку, только она уже должна остыть. Добавь ещё муки столько, чтобы, шлепнув тесто рукой , на руку оно не прилипало. Сделав достаточно большие круглые кнедлики, сложи их в кипящую соленую воду, оставь вариться. Когда же хорошо и внутри проварятся, то разрежь каждый из них на четыре части, посыпь тертой булочной корочкой и полей растопленным маслом. Эти кнедлики очень хороши к черной рыбе.

 

МАННЫЕ КНЕДЛИКИ В КРЕМЕ.

 

Свари в малом жейдлике молока (жейдлик – 0,48 литра) густую манную кашу. Пока варится, положи в нее лот (лот - 16 граммов) свежего масла, вбей одно яйцо и один желток, положи лот толченого сахара и немного посоли. Все это на огне тщательно перемешай, остуди, и в кипящей соленой воде завари из этой каши маленькие кнедлики, выбирая их кофейной ложечкой. Когда они сварятся, сложи их на чистую салфетку стечь. Смажь форму маслом, обсыпь булочной корочкой, уложи в нее эти кнедлики. В полжейдлика кипяченых и остывших сливок вбей 4 желтка, одно целое яйцо, добавь два лота толченого сахара, старательно взбей и вылей на кнедлики в форму, поставь, как обычно, час вариться на пару, выверни на блюдо и подавай на стол. Для домашних можно просто сложить в обмазанную кастрюльку, в сливки положить меньше желтков и испечь в духовке, посыпав сахаром, в кастрюльке на стол подать. 

 

ГУСИНЫЕ ПОТРОХА С КНЕДЛИКАМИ.

 

Свари с теми овощами, какие обычно кладутся в говяжий бульон, хорошо вычищенные гусиные потроха до мягкости. Печень, однако, изруби в кашицу, отстранив все жилки. Печеночную кашицу сложи в миску, в которой перед этим разотри примерно 4 лота свежего масла. Вбей туда два желтка и два целых яйца, добавь 6 ложек хороших сливок, немного измельченной лимонной цедры, посоли и вмешай туда столько тертой булочки, чтобы тесто было не слишком густым, но и не слишком редким. Затем сделай круглые кнедлички и уложи на дощечку. Сделай из 4 лотов масла бледную ишку. Бульон от потрохов процеди и дай отстояться, а затем постепенно вылей его на ишку. Размешивай тщательно, чтобы соус был бы как шелковый. Потроха сполосни холодной водой, изруби на симпатичные кусочки, желудок и сердце разрежь на несколько частей, сложи все их в кастрюльку, залей соусом и поставь повариться. Когда подойдет время, свари кнедлички в подсоленной воде, только не вари их долго. Затем выложи потроха с соусом на блюдо, а кнедлички уложи вокруг.

 

КНЕДЛИК СО ШПИКОМ.

 

Нарежь полфунта (фунт чешский          - 512 грамм) шпика кубиками. Также порежь две булочки, и вместе положи на рендлик (мелкая кастрюлька) обжариться. Сложи в миску и оставь остыть. Потом вбей туда 4 целых яйца, 4 желтка и две порезанных кусочками, в сливках намоченных, и муку. Хорошо перемещай и посоли, поруби полфунта копченого постного мяса и делай кнедлики. В каждый в серединку положи кучку порубленного копченого мяса, сделай шарики и свари в соленой воде или в бульоне, в котором это копченое мясо варилось. Посыпь тертой булочной коркой и растопленным маслом полей. Можешь также и то рубленое мясо вмешать прямо в тесто. 

 

ТВОРОЖНЫЕ КНЕДЛЫ.

 

Разотри кусок масла, потом возьми полфунта хорошего творога, размешай его с маслом, вбей в него 3 желтка и 3 целых яйца, потом добавь тертой булочки столько, чтобы можно было хорошенькие круглые кнедлики делать. Слегка посоли и делай кнедлы. Свари их в подсоленной воде, посыпь тертой булочной корочкой и полей растопленным маслом. Можешь взять вместо тертой булочки хорошую муку или манку. В этом случае должно быть больше творога.

 

 

Таблица мер и весов

 

Копа                                                             60 штук

Квинтлик, квентлик                                 4 грамма  (с 176 г. 4,4 г)

Фунт чешский                                               512 грамм ( имел 32 лота, 128 квинтликов)                                          

Лот                                                               16 граммов ( имел 4 квентлика)

Мандел                                                              15 штук

Маз, мас                                         1,9 литра (= 1 пинта), венский маз !,4 л 

Пинта                                                       1,9 литра ( имела 4 жейдлика)

Жейдлик                                           0,48 литра

 

Что такое чешский кнедлик?

Чешские кнедлики –о них наверно известно всем, но вот что это такое знает далеко не каждый, включая тех, кто побывал в Чехии.

Восполняя этот пробел, ниже приводятся несколько старинных чешских рецептов (они приводятся в форме, в которой были записаны в старой кулинарной книге).

Также ниже приведена таблица мер и весов, принятая на момент написания этих рецептов.

 

ОТЛИЧНЫЕ КНЕДЛИКИ, ТАК НАЗЫВАЕМЫЕ ЛИТИЦКИЕ.

 

Возьми булочку, порезанную кубиками, и в топленом масле обжарь до золотистого цвета. В миске разотри кусок свежего масла, вбей в него 6 целых яиц, одно за другим, после каждого яйца клади по одной ложке отличной муки и сливок. Посоли, хорошенько перемешай. Потом   сложи и булочку, только она уже должна остыть. Добавь ещё муки столько, чтобы, шлепнув тесто рукой , на руку оно не прилипало. Сделав достаточно большие круглые кнедлики, сложи их в кипящую соленую воду, оставь вариться. Когда же хорошо и внутри проварятся, то разрежь каждый из них на четыре части, посыпь тертой булочной корочкой и полей растопленным маслом. Эти кнедлики очень хороши к черной рыбе.

 

МАННЫЕ КНЕДЛИКИ В КРЕМЕ.

 

Свари в малом жейдлике молока (жейдлик – 0,48 литра) густую манную кашу. Пока варится, положи в нее лот (лот - 16 граммов) свежего масла, вбей одно яйцо и один желток, положи лот толченого сахара и немного посоли. Все это на огне тщательно перемешай, остуди, и в кипящей соленой воде завари из этой каши маленькие кнедлики, выбирая их кофейной ложечкой. Когда они сварятся, сложи их на чистую салфетку стечь. Смажь форму маслом, обсыпь булочной корочкой, уложи в нее эти кнедлики. В полжейдлика кипяченых и остывших сливок вбей 4 желтка, одно целое яйцо, добавь два лота толченого сахара, старательно взбей и вылей на кнедлики в форму, поставь, как обычно, час вариться на пару, выверни на блюдо и подавай на стол. Для домашних можно просто сложить в обмазанную кастрюльку, в сливки положить меньше желтков и испечь в духовке, посыпав сахаром, в кастрюльке на стол подать. 

 

ГУСИНЫЕ ПОТРОХА С КНЕДЛИКАМИ.

 

Свари с теми овощами, какие обычно кладутся в говяжий бульон, хорошо вычищенные гусиные потроха до мягкости. Печень, однако, изруби в кашицу, отстранив все жилки. Печеночную кашицу сложи в миску, в которой перед этим разотри примерно 4 лота свежего масла. Вбей туда два желтка и два целых яйца, добавь 6 ложек хороших сливок, немного измельченной лимонной цедры, посоли и вмешай туда столько тертой булочки, чтобы тесто было не слишком густым, но и не слишком редким. Затем сделай круглые кнедлички и уложи на дощечку. Сделай из 4 лотов масла бледную ишку. Бульон от потрохов процеди и дай отстояться, а затем постепенно вылей его на ишку. Размешивай тщательно, чтобы соус был бы как шелковый. Потроха сполосни холодной водой, изруби на симпатичные кусочки, желудок и сердце разрежь на несколько частей, сложи все их в кастрюльку, залей соусом и поставь повариться. Когда подойдет время, свари кнедлички в подсоленной воде, только не вари их долго. Затем выложи потроха с соусом на блюдо, а кнедлички уложи вокруг.

 

КНЕДЛИК СО ШПИКОМ.

 

Нарежь полфунта (фунт чешский          - 512 грамм) шпика кубиками. Также порежь две булочки, и вместе положи на рендлик (мелкая кастрюлька) обжариться. Сложи в миску и оставь остыть. Потом вбей туда 4 целых яйца, 4 желтка и две порезанных кусочками, в сливках намоченных, и муку. Хорошо перемещай и посоли, поруби полфунта копченого постного мяса и делай кнедлики. В каждый в серединку положи кучку порубленного копченого мяса, сделай шарики и свари в соленой воде или в бульоне, в котором это копченое мясо варилось. Посыпь тертой булочной коркой и растопленным маслом полей. Можешь также и то рубленое мясо вмешать прямо в тесто. 

 

ТВОРОЖНЫЕ КНЕДЛЫ.

 

Разотри кусок масла, потом возьми полфунта хорошего творога, размешай его с маслом, вбей в него 3 желтка и 3 целых яйца, потом добавь тертой булочки столько, чтобы можно было хорошенькие круглые кнедлики делать. Слегка посоли и делай кнедлы. Свари их в подсоленной воде, посыпь тертой булочной корочкой и полей растопленным маслом. Можешь взять вместо тертой булочки хорошую муку или манку. В этом случае должно быть больше творога.

 

 

Таблица мер и весов

 

Копа                                                             60 штук

Квинтлик, квентлик                                 4 грамма  (с 176 г. 4,4 г)

Фунт чешский                                               512 грамм ( имел 32 лота, 128 квинтликов)                                          

Лот                                                               16 граммов ( имел 4 квентлика)

Мандел                                                              15 штук

Маз, мас                                         1,9 литра (= 1 пинта), венский маз !,4 л 

Пинта                                                       1,9 литра ( имела 4 жейдлика)

Жейдлик                                           0,48 литра

 

Der Spiegel: Независимые наблюдатели обвиняют в конфликте Грузию

 

  Zahranicni.iHNed.cz, 30.8.2008

Průlom: Nezávislí pozorovatelé viní z konfliktu Gruzii

 

Пролом: Независимые наблюдатели обвиняют в конфликте Грузию

На основании самого последнего отчета Организации по юезопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ) грузинское правительство допустило множество важных ошибок

BERLÍN, PRAHA, 30.8.2008 (iHNed.cz)

 

 

Не смотря на то, что большая часть мира видит основную вину в русско-грузинском конфликте на стороне России, вновь опубликованный отчет наблюдателей Организации по Безопасности и сотрудничеству в Европе не освещает это только черно-белыми цветами.

Из отчета наблюдателей ОБСЕ, которые были размещены в рамках миротворческих сил в Южной Осетии еще до начала русско-грузинского конфликта, можно почувствовать значительную критику грузинского правительства. Как следует из документа Грузия свою воинскую акцию готовила заранее, а во время ее не принимала во внимание южно-осетинских жителей. Это все, из документа, который попал к немецкому правительству неформальным путем, первым на своих Интернет-страницах процитировал журнал Der Spiegel.

Грузия атаковала раньше, чем пришли русские

К возникновению кризиса на южном Кавказе могли привести ошибочные поступки грузинского правительства. Как сообщает агентство, грузинское нападение началось раньше, чем русские танки въехали в Рокский тоннель, который ведет пд хребтом Кавказа из России в Грузию.

Наблюдатели ОБСЕ обращают внимание на возможные грузинские военные преступления. Например, пишут о том, что грузинская армия атаковала осетинских гражданских лиц ночью, когда они спали.

Россия уже ранее обращала внимание на такой характер действий Грузии, и обвиняло ее с попытки провести этническую чистку в Южной Осетии. Правительство в Тбилиси наоборот указывает на то, что следствием российского воинского вмешательства является «практически совершенная» чистка против грузинского населения в этой осетинской провинции.

Постоянно действующий совет ОБСЕ во вторник принял решение послать в Грузию дополнительно 20 военных наблюдателей. В дальнейшем организация мола бы разместить в регионе дополнительно сто своих невооруженных военных наблюдателей, в том случае если об этом попросят обе стороны.

В понедельник в Брюсселе должен начаться саммит ЕС, который будет заниматься ситуацией в Грузии и возможным развитием событий.

Остаток мира скорее на стороне Грузии

 

Autor/ři:

 ČTK

 

 

 

Stránky projektu iHNed.cz připravuje Economia OnLine. ISSN 1213-7693. Kontakty.
Copyright © 1996-2006 ECONOMIA a. s., člen skupiny Dow Jones - Handelsblatt.
Autorská práva vykonává vydavatel. Jakékoliv šíření dat bez souhlasu vydavatele je zakázáno. Více informací zde.
Economia Online je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT. Informace o inzerci zde.

 

 

Der Spiegel: Независимые наблюдатели обвиняют в конфликте Грузию

 

  Zahranicni.iHNed.cz, 30.8.2008

Průlom: Nezávislí pozorovatelé viní z konfliktu Gruzii

 

Пролом: Независимые наблюдатели обвиняют в конфликте Грузию

На основании самого последнего отчета Организации по юезопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ) грузинское правительство допустило множество важных ошибок

BERLÍN, PRAHA, 30.8.2008 (iHNed.cz)

 

 

Не смотря на то, что большая часть мира видит основную вину в русско-грузинском конфликте на стороне России, вновь опубликованный отчет наблюдателей Организации по Безопасности и сотрудничеству в Европе не освещает это только черно-белыми цветами.

Из отчета наблюдателей ОБСЕ, которые были размещены в рамках миротворческих сил в Южной Осетии еще до начала русско-грузинского конфликта, можно почувствовать значительную критику грузинского правительства. Как следует из документа Грузия свою воинскую акцию готовила заранее, а во время ее не принимала во внимание южно-осетинских жителей. Это все, из документа, который попал к немецкому правительству неформальным путем, первым на своих Интернет-страницах процитировал журнал Der Spiegel.

Грузия атаковала раньше, чем пришли русские

К возникновению кризиса на южном Кавказе могли привести ошибочные поступки грузинского правительства. Как сообщает агентство, грузинское нападение началось раньше, чем русские танки въехали в Рокский тоннель, который ведет пд хребтом Кавказа из России в Грузию.

Наблюдатели ОБСЕ обращают внимание на возможные грузинские военные преступления. Например, пишут о том, что грузинская армия атаковала осетинских гражданских лиц ночью, когда они спали.

Россия уже ранее обращала внимание на такой характер действий Грузии, и обвиняло ее с попытки провести этническую чистку в Южной Осетии. Правительство в Тбилиси наоборот указывает на то, что следствием российского воинского вмешательства является «практически совершенная» чистка против грузинского населения в этой осетинской провинции.

Постоянно действующий совет ОБСЕ во вторник принял решение послать в Грузию дополнительно 20 военных наблюдателей. В дальнейшем организация мола бы разместить в регионе дополнительно сто своих невооруженных военных наблюдателей, в том случае если об этом попросят обе стороны.

В понедельник в Брюсселе должен начаться саммит ЕС, который будет заниматься ситуацией в Грузии и возможным развитием событий.

Остаток мира скорее на стороне Грузии

 

Autor/ři:

 ČTK

 

 

 

Stránky projektu iHNed.cz připravuje Economia OnLine. ISSN 1213-7693. Kontakty.
Copyright © 1996-2006 ECONOMIA a. s., člen skupiny Dow Jones - Handelsblatt.
Autorská práva vykonává vydavatel. Jakékoliv šíření dat bez souhlasu vydavatele je zakázáno. Více informací zde.
Economia Online je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT. Informace o inzerci zde.